長崎・島原の伝統製法　手延べそうめん

株式会社野内製麺

手延べ素麺作りが始めて3代目となり先人からの伝統を引き継ぎ、国家認定単一等級製麺技能士が2名在籍する。
原料の小麦粉は季節に合わせﾌﾞﾚﾝﾄﾞし塩は長崎県産を使用している。
製法も2日間かけて熟成することによりコシの強さとモッチリとした食感も味わってもらえるそうめんに仕上がっています。