黒砂糖

有馬黒糖研究会

原材料であるさとうきびは100％南島原市内（西有家、南有馬、口之津）で育て、健康のためにも無農薬、有機肥料にこだわり、自分たちでEMぼかしを作り使用しています。この黒砂糖の歴史は1817年より口之津で始まり、明治10年頃には、日本一の生産量で大阪へ送られ、明治15年に日本初の「ブランド糖（口之津糖）」となっていました。このブランド糖を残していきたいと思っています。